Menukaart
Verse ingrediënten, heerlijke kruiden & smaakvolle combinaties: dit is waar wij mee werken om iedere keer weer heerlijke gerechten voor jullie te creëren. Hierbij hopen we jouw ervaring bij Brasserie No. 14 iedere keer weer bijzonder te maken en deels vertrouwd.
Wij veranderen ieder half jaar (in april & november) onze menukaart, maar laten zeker bepaalde favoriete gerechten op onze menukaart staan zodat je altijd vertrouwt je favoriete gerecht bij ons kunt bestellen. Daarnaast werken wij veel met specials naast onze menukaart. Hou onze social media kanalen hiervoor in de gaten of kom gezellig langs en laat je verassen!
Cocktails
Brass 43
€12Licor 43 • 7up • Limoen • Munt • Sodawater
Mojito
€11,50Bacardi • Munt • Limoen • Rietsuiker • Sodawater
Mojito Passion
€13Bacardi • Passievrucht sap • Limoen • Munt • Passievrucht • Sodawater
Pornstar Martini
€12Vanille vodka • Passoã • Passievrucht sap • Eiwit • Passievrucht
Sex on the Beach
€11Vodka • Perzik likeur • Sinaasappelsap • Cranberrysap
Tropical Raketje
€13,50Bacardi • Flugel • Aardbei likeur • Passievrucht sap • Limoensap • Ananassap • Raket ijsje
Long Island Iced Tea
€12,50Gin • Bacardi • Tequila • Vodka • Cointreau • Cola • Limoensap
Blackberry Lime
€11,50Vodka • Gin • Limoensap • Bramen • Sodawater
Strawberry Crush
€12Licor 43 • Vodka • Limoensap • Munt • Aardbeien • Sodawater
Mocktails
Virgin Pornstar Martini
€9,50Passievrucht sap • Vanille siroop • Limoensap • Eiwit • Passievrucht
Virgin Mojito
€8,50Munt • Limoen • Rietsuiker • Ginger ale • Sodawater
Brassed Iced Tea
€8Lemon Tea • Citroen • Elderflower siroop • Cloudy lemonade
Ginger Bowl
€8Ginger beer • Elderflower siroop • Sodawater
The Red Cloud
€9Aardbeien • Aardbei siroop • Cloud lemonade • Limoensap • Passievrucht sap • 7-up
Soep en brood
Broodplankje
€9,50Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Rode chimichurri boter
Tomaat-paprikasoep
€8,50Pulled chicken • Parmezaanse kaas • Peterselie
Wisselende soep
€8,50Vraag de bediening naar de wisselende special
Specials
Broodje Carpaccio
€15,25Mesclun • Zongedroogde tomaat • Parmezaanse kaas • Pijnboompitten • Truffelmayonaise • Pesto • Rucola
Broodje Zalm
€15,75Sesambol • Gerookte zalm • Guacamole • Halfzacht gegaard ei • Spinazie • Cherrytomaat • Bearnaisesaus
Clubsandwich No. 14
€14,75Dungesneden kipfilet• Stracciatella • Pesto • Komkommer • Tomaat • Rucola
Broodje Brie
€14,25Warm uit de oven • Brie • Spinazie • Gekarameliseerde appelparten & walnoot • Rode ui • Cherrytomaat • Honing
Broodje Brass
€14,50Gebakken pittige kip • Oosterse saus • Paprika • Champignons • Rode ui • Komkommer • IJsbergsla • Sriracha mayonaise
Broodje Tonijnsalade
€13,75Komkommer • Rode ui • Augurk• Cherrytomaat • Rucola • Gefrituurde kappertjes
Broodje Spareribs
€14,95Huisgemaakte spareribs (boneless) • Aioli • Ijsberg sla • Komkommer • Koolsla • Gebakken uitjes
Broodje Vega
€13,95Getoast brood • Tomatenpesto • Avocado • Gegrilde paprika • Spinazie • Cashew crumble • Cherrytomaat • Halfzacht gegaard ei • (Bearnaisesaus + €1,00)
Twee Rundvlees- of groentekroketten
€10,95Ambachtelijk • Brood • Mosterd
Special No. 14
€14,75Broodje carpaccio • Rundvleeskroket • Soep naar keuze
Van de grill
Triple tosti Ham en/of Kaas
€7,95Triple Spanish tosti
€9,95Tomatenpesto • Chorizo • Tomaat • Kaas • Rode ui
Maaltijdsalades
Salade Carpaccio
€17,95Mesclun • Rode ui • Komkommer • Pesto • Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat Pijnboompitten • Rucola • Truffelmayonaise
Javaanse salade Vega
€16,50Spinazie • Little gem • Sesam rijst • Gegrilde pompoen • Edamame • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Javaanse salade Kip
€17Spinazie • Little gem • Sesam rijst • Gegrilde pompoen • Edamame • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Javaanse salade Gamba
€18,50Spinazie • Little gem • Sesam rijst • Gegrilde pompoen • Edamame • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Javaanse salade Biefstukpuntjes
€19,50Spinazie • Little gem • Sesam rijst • Gegrilde pompoen • Edamame • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Pokebowl Krokante Kip
€16,50Sushi rijst• Komkommer • Edamame • Wortel • Avocado • Rode Paprika • Wakame• Half zacht gegaard ei • Furikake • Kobayakisaus • Sriracha mayonaise
Pokebowl Zalm
€17,50Sushi rijst• Komkommer • Edamame • Wortel • Avocado • Rode Paprika • Wakame• Half zacht gegaard ei • Furikake • Kobayakisaus • Sriracha mayonaise
Vers brood met Rode Chimichurri boter
€2,50Eieren
Uitsmijter/ Omelet
€12,95Keuze uit: Ham en/of Kaas
Uitsmijter/ Omelet Brass
€13,95Spek • Champignons • Ui • Paprika • Tomaat • Kaas
Pannenkoeken
Naturel
€8,25Spek
€9,25Appel
€9,25Ham & Kaas
€9,95Plates
Loaded Cheeseburger
€19,95Rundvlees• Little gem • Gebakken ei, ui & champignon • Tomaat • Mayonaise • Barbecuesaus • Cheddar kaassaus • (Bacon + €1,00)
Vegan Burger
€19,95Vegan bol • Rucola • Tomatensalsa • Komkommer • Gebakken ui & champignon • Vegan Truffelmayonaise • (Gorgonzola + €1,00 (niet geheel Vegan))
Malse Spareribs
€19,50Barbecuesaus • Aioli
Voorgerechten
Broodplankje
€9,50Vers brood van Bakkerij Breimer • Aioli • Tomatenpesto • Rode chimichurri boter
Tomaten-paprikasoep
€8,50Parmezaanse kaas • Pulled chicken • Peterselie
Wisselende soep
€8,50Vraag de bediening naar onze wisselende specials
Carpaccio
€14,25Truffelmayonaise • Pesto • Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Rucola • Pijnboompitten
Beef Tataki
€14,95Gebakken flat iron • Rode chimmichurry • Sesam • Pastinaak crème • Gepofte cherrytomaat • Jus de veau • Cashewcrumble
Coquilles en een krokante gamba
€14,95Pancetta • Gepofte cherrytomaat • Crème van pompoen • Miso • Bearnaisesaus
Takoyaki (Japanse poffertjes)
€14,25Gevuld met Gamba • Kobayakisaus • Koriander mayonaise • Gebakken uitjes • Lente ui
Gestoomde Gyoza’s
€13,25Vulling van Kipgehakt, Chinese kool, Wortel • Oestersaus • Zoetzure komkommer • Sojasaus
Pani puri
€10,95Gevuld met: Aardappel, Kikkererwten, Tomaten salsa • Gember • Tamarinde • Limoen • Koriander • Munt • Peper
Asperges in Bladerdeeg
€11,95Asperges • Tomaten tapenade • Gepofte tomaat • Gekarameliseerde walnoot • Gorgonzola • Honing • Verse kruiden
Proeverij voorgerechten v.a. 2 personen
€14,95 p.p.Combinatie van onze voorgerechten
Maaltijdsalades
Salade Carpaccio
€19,50Mesclun • Rode ui • Komkommer • Pesto • Parmezaanse kaas • Zongedroogde tomaat • Pijnboompitten • Rucola • Truffelmayonaise
Javaanse salade Vega
€19Spinazie • Little gem • Sesam • Rijst • Gegrilde pompoen • Edamame • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Javaanse salade Kip
€19,50Spinazie • Little gem • Sesam • Rijst • Gegrilde pompoen • Boontjes • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Javaanse salade Gamba
€21Spinazie • Little gem • Sesam • Rijst • Gegrilde pompoen • Boontjes • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Biefstukpuntjes
€22Spinazie • Little gem • Sesam • Rijst • Gegrilde pompoen • Boontjes • Gebakken ui & champignons • Rode peper • Ei • Sesam • Pindadressing
Kindermenu's
Kindermenu Kibbeling
€9,95Kindermenu Mini Pizza
€9,95Kindermenu Kipnuggets, Frikandel of Kroket
€9,95Kindermenu Spareribs
€12,95Hoofdgerechten
Loaded Cheeseburger
€22,50Rundvlees • Little gem • Gebakken ei, ui & champignon • Tomaat • Mayonaise • Barbecuesaus • Cheddar kaassaus • ( Bacon + €1,00)
Schnitzel de Brass
€24,95Spek • Champignons • Paprika • Rode ui • Tomaat • Kaas
Biefstuk
€28,95Seizoensgroenten • Crème van pompoen• Keuze uit : Jus de veau of Rode Chimichurri of Bearnaisesaus
Lam & Coquilles
€29,95Pastinaak puree • Lams jus • Seizoensgroenten • Cashew crumble
Vlees special
DagprijsVraag onze bediening naar de wisselende specials
Visspecial
DagprijsVraag onze bediening naar de wisselende specials
De Krokante Kip
€25,95Gevuld met: Chorizo, Mozarella & Bospaddestoelen duxell • Seizoensgroenten • Dijon roomsaus
Indiase Kipcurry
€25,95Kippendijen • Kerrie • Gember • Koriander• Rode peper • Rijst • Naanbrood
Malse Spareribs
V.a. €25,95Keuze uit: 500 gram, 750 gram, 1 kilo • Aioli • Barbecuesaus zoet of pittig
Vegan Burger
€22,50Vegan bol • Rucola • Tomatensalsa • Komkommer • Gebakken ui & champignon • Vegan Truffelmayonaise • (Gorgonzola + €1,00 (niet geheel Vegan))
Ravioli
V.a. €24,95Gevuld met truffel en champignons • Tomatensaus • Champignons • Spinazi • Gorgonzola • Keuze uit: Vega • Gamba • Biefstuk puntjes
Mexicaanse Lasagne
€23,95Tortilla • Tomatensaus • Mais • Paprika • Bruine bonen • Sperziebonen • Guacamole • Kaas • Crème Fraîche
Desserts
Double Chocolate
€11,95Chocoladetaart • Witte chocomousse • Baileys crème • Fruit • Stroopwafelijs • Crumble
Bordalou
€11,95Bordalou • Witte chocolade Roomkaas • Gekarameliseerde appel • Bananenijs • Vanille saus • Crumble
Wisselend dessert
€10,95Vraag de bediening naar onze wisselende specials
Tiramisu van kinderbueno
€10,95Lange vingers • Hazelnoot • Chocoladesaus • Fruit
Proeverij v.a. 2 personen
€12,95 p.p.Combinatie van onze nagerechten
2 bollen schepijs
€5,95 p.p.Keuze uit: Vanille ijs, Stroopwafelijs, Bananenijs, Yoghurt bosvruchten ijs • Crumble • (Met slagroom + €0,75)